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疫情關係，實體烹飪班需要叫停。Love 21決定將烹飪教學拍攝成一系列短片，等你可以在家一邊睇著片、一邊跟著煮每一道健康又好味的餸。
有營食譜1：牛油果多士配水煮蛋炒羽衣甘藍
份量：兩份三文治
材料：1個熟的牛油果、1茶匙檸檬汁、2片(烘烤過的)全麥麵包、2隻雞蛋、2杯羽衣甘藍（已除柄和切碎）、1瓣蒜頭（切碎）、½茶匙食油、適量鹽和黑胡椒
煮法：
- 首先將雞蛋烚熟：把一鍋水燒開後轉小火，用勺子將雞蛋放入水中煨煮，想要流心濃稠的蛋黃，烹煮時間為7分鐘；煮熟後把雞蛋放進一碗冷水，等待2-3分鐘後即可剝殼
- 烚雞蛋同時，在另一煎鍋裡中火加熱食油用來炒香蒜頭（大約20秒），然後加入羽衣甘藍炒至軟身（大概5分鐘），再加入適量鹽和黑胡椒調味並伴勻
- 將牛油果切半，用湯匙勺出放進小碗，再加入檸檬汁，鹽和黑胡椒，並用叉子壓碎至均勻
- 上碟時，在麵包上塗上牛油果蓉，再加上羽衣甘藍和烚蛋即可
有營食譜2：蔬菜煎餅配乳酪醬
份量：大概9個蔬菜餅
材料：
1.5磅蔬菜（包括2個翠玉瓜，刨絲備用；1條甘筍，刨絲備用；1條粟米，起粒備用）、1隻雞蛋、半杯高鈣低脂芝士、半杯全麥麵粉、半茶匙食油、適量鹽和黑胡椒
醬汁：
4湯匙希臘乳酪、1湯匙蜂蜜、1茶匙檸檬汁、適量鹽和黑胡椒
煮法：
- 把翠玉瓜刨絲後放進漏篩，撒鹽伴一伴，放置約20分鐘並瀝掉多餘的水分
- 混合刨了絲的翠玉瓜和甘筍、起粒的粟米、雞蛋、麵粉、芝士、鹽和黑胡椒拌勻
- 在煎鍋裡用中火加熱食油
- 將1/4杯麵糊用手製成餅狀（直徑大概6cm）備用
- 把製好的蔬菜餅放進煎鍋，煎至兩面金黃酥脆（每面煎約3-4分鐘）
- 起鍋後，把煎好的蔬菜餅放到廚房紙上瀝乾油
- 在小碗中把希臘乳酪、蜂蜜、檸檬汁、鹽和黑胡椒拌勻成醬汁
有營食譜3：水果奶昔（士多啤梨乳酪飲品）
份量：一杯（250毫升）
材料：½ 杯士多啤梨或其他莓（切粒） 、一隻小型或半隻中型香蕉（切粒至大概½ 杯）、 ½ 杯 (125毫升) 原味無糖乳酪 、½ 杯 - ¾ 杯 (125-180 毫升) 高鈣低脂奶或高鈣豆奶、 一湯匙小麥杯芽（可選擇加） 、冰
煮法：
- 切粒水果要小於2cm
- 將所有材料放進攪拌機後，開啟攪拌機攪至均勻
- 可按照口味和口感加入更多奶/乳酪
有營食譜4：日式炒烏冬
份量：2人正餐
材料：
兩包烏冬（即食）、蒜頭兩瓣（切末）、蔥適量（切段）、甘筍一條（切絲）、半個椰菜（切絲）、4粒鮮冬菇（切片）、0.25磅瘦豬肉（切片）、食油（1湯匙）
醬汁：
2-3湯匙日本麵汁或1湯匙豉油、1茶匙砂糖、1茶匙料酒
醃料：
1/8 茶匙鹽、適量胡椒粉、1/8 茶匙砂糖、1/8 茶匙麻油、1/8 茶匙粟粉
煮法：
- 將所有醃料放入碗中，加入切片豬肉並伴至均勻，醃約15-20分鐘
- 醃肉期間，準備蔬菜及醬汁備用
- 用中火燒熱油鑊，把豬肉炒至斷生，備用
- 再次用中火燒熱油鑊，爆香蒜蓉（約30秒），加入甘筍絲，炒至斷生後加入椰菜絲，炒大概4-5分鐘，加入冬菇片炒大概2分鐘
- 加入肉片和蔥段炒1分鐘，再加入調好的醬汁後拌勻
- 最後，將烏冬加至鑊中，加入1湯匙的醬汁炒至熱透（約1-2分鐘）
